ENTRADAS FRÍAS
Ostras Frescas
Ostras frescas de costa de pájaros acompañada de salsa asiática Tobanya.
¢ 12,000
Tiraditos de atún con salsa asiática
Delgadas lonjas delgadas de atún acompañadas de aguacate, alfalfa y julianas de fresa con nuestra salsa Tobanya.
¢ 7,950
Tiraditos de Corvina
Lascas de corvina fresca aderezadas a la perfección con un acordeón de pepino, cebolla morada encurtida, culantro, rodajas finas de chile jalapeño blanqueado, chips de tortilla, limón al gusto y besitos de mayo casera jalapeña.
¢ 7,950
Timbal de Mariscos
Una torre de camarón, atún y calamar acompañados de aguacate, pepino, cebolla morada y culantro. Rebosado con un aderezo de ponzu cítrico.
¢ 8,900
Rollitos Primavera de Salmón
Con aguacate, lechuga, alfalfa y hierbabuena. Acompañado de una deliciosa salsa peanut Thai.
¢ 6,700
Rollitos Primavera de Atún
Con aguacate, lechuga, alfalfa y hierbabuena. Acompañado de una deliciosa salsa peanut Thai.
¢ 6,700
Coctel de Camarón Jumbo
Camarón Jumbo sobre una cama de aguacate en lonjas en salsa de cóctel de la casa.
¢ 13,900
Pulpo Parmesano
Lascas de pulpo aderezadas con limón, aceite de oliva, acompañado de abundante queso parmesano, alcaparras, perejil y cebolla morada.
¢ 13,900
ENTRADAS CALIENTES
Bisqué de camarón de la abuela (Tatai)
La combinación del fondo de camarón con crema, salsa pomodoro, ajos rostizados y cebolla cristalizada coronado con camarones al hierro caliente y brotes de tat-soy.
¢7,500
Esferas Orientales Mixtas
Esferas de sticky rice al panko coronadas con corvina y una pincelada de salsa sriracha.
¢ 7,950
Mejillones en crema de eneldo / a la Diabla
Acompañados de pan.
¢ 7,950
Almejas Go-Fish
Almejas salteadas en una reducción de vino blanco, mantequilla, limón, perejil y ajo. Acompañadas de pan francés a la parrilla.
¢ 7.500
Boquerones fritos
Boquerones fritos al estilo Málaga acompañados de un alioli y limón mesino.
“Nuestras papas fritas”
¢ 7,950
ENSALADAS
Ensalada Multicolor
Mix de lechugas, zanahoria espagueti, aguacate, tomate cherry, hojas de hierbabuena y camarones al hierro acompañado de un aderezo cítrico de la casa.
¢ 7,900
Taco Salad
Mix de lechuga, tomate cherry, aguacate y trozos de pescado empanizado sobre una canasta de tortilla de trigo con salsa tártara y gajos de limón.
¢ 7,900
Ensalada César de Salmón
Lechuga romana grillada al carbón con una picatta de tocineta, tomate cherry, aguacate coronado de un salmón estilo Go-Fish. Aderezo César de la casa.
¢ 9,900
CEVICHES
Frío de camarón y ají
Ceviche de camarón marinado con cebolla morada, culantro y vinagreta cítrica hecha a la perfección sobre un espejo de una mayonesa de ají especial del chef coronado con un crocante de yuca acompañados de patacones de Sixaola.
¢ 7,200
Ceviche Tico
Ceviche Tico al mejor estilo de Beto con julianas de cebolla morada y brotes de culantro sobre una mayonesa sutil de chile jalapeño blanqueado coronado aguacate y un crocante de plátano verde de Sixaola. Acompañado con chips de yuca.
¢ 6,450
Atún Tartar Fusión
Bowl de atún , mango, perejil fresco y aguacate sobre un platón a base de plátano verde con un lado de salsa asiática coronado con semillas de sésamo mixtas rostizadas y un beso de algas wakames sazonadas a la perfección.
¢ 7,600
Ceviche Mixto Go Fish
Ceviche de camarón, pulpo y pescado. Acompañado de crujientes patacones, bañado con unas gotitas de una sutil mayonesa de chile panameño.
¢ 7,650
El Ceviche a la Minuta
Ceviche de corvina preparado a la minuta con jugo de limón mesino, aguacate, cilantro y cebolla morada. Acompañado de patacones y una lluvia de nuestra mayonesa de ají amarillo rostizado.
¢ 7,800
Salpicón de Pulpo
Pulpo, aguacate y tomate aderezado a la perfección.
¢ 7,450
PLATOS FUERTES
Mariscada de la casa
Mix de mariscos sofritos con olores, tomate, vino, leche de coco y perfumada con chile panameño blanqueado. Acompañada de arroz blanco.
¢ 12,000
Atún Spiced
Atún crusted con semillas de sésamo bañado con salsa teriyaki-unagi fusión.
¢10,900
Atún Blackened
Sellado con cajun, acompañado de ensalada de algas, vegetales tempura y salsa Tobanya.
¢10,900
Duo de corvina y camarón en crema chateau
Corvina al sartén con un pincho de camarones dorados al hierro, bañado en una salsa ligera a base de vino blanco, crema, perejil fresco y una pizca de mostaza dijón para crear una de nuestras mejores salsas francesas. Coronada con una ensalada fresca de arugula y tomate sobre una cama de puré de papa al estilo parmentier y confit de vegetales.
¢14,800
Dúo de salmón y camarón tempura
con vegetales asiáticos y arroz blanco, bañado en salsa teriyaki.
¢13,800
Trío del Chef
Pescado en mantequilla de salvia, atún en crosta de semillas de ajonjolí en salsa unagi y camarón a la parrilla en salsa de eneldo.
¢ 13,900
Trío del Mar Go Fish
Pulpo a la parrilla, camarones en salsa eneldo y pescado a la mantequilla de alcaparras montados sobre una cama de puré de papa y ensalada arugula.
¢ 17,500
Arroz con mariscos (chaufita o criollo)
Acompañado de papas fritas o ensalada.
¢ 9,950
Arroz con camarón (chaufita o criollo)
Acompañado de papas fritas o ensalada.
¢ 9,500
Pescado Entero
Acompañado de salsa meuniere, salsa tártara y papas fritas.
¢ 15,500
Corvina duglere
Filet de corvina sellado al sartén, bañado en una salsa ligera a base de vino blanco, crema, tomate y perejil fresco sobre una cama de puré de papa al estilo parmentier y confit de vegetales
¢ 13,750
Salmón de crema de eneldo o pimienta verde
Reducción de vino blanco a la crema (pimienta o eneldo).
Acompañado de puré rústico francés y vegetales al hierro.
¢ 12,200
Pulpo a la parilla
Nuestro plato estrella, pulpo al grill sobre papas baby al perejil, ensalada de arúgula y bañado en nuestra famosa mantequilla de ajo rostizado o salsa nuez.
¢ 15.900
Sopa de Mariscos Puerto Viejo
Mix de mariscos a base de leche de coco y chile panameño, caribbean style.
¢ 9,900
Langosta al gusto
Langosta fresca del caribe cocinada al sartén con salsas y 2 acompañamientos a tu gusto.
¢ 24,800
Rice and Beans Go-Fish (Camarón, Corvina o Langosta)
Rice and beans a nuestro mejor estilo, con patacones, ensalada y salsa rasta.
Rice beans Mahi Mahi ¢10,800
Rice beans Camarón al panko ¢11,000
Rice beans Con Pargo ¢16,500
Rice beans Camarón Jumbo ¢19,900
Rice beans con pulpo ¢17,900
Rice beans con Langosta ¢25,000
Lomito al grill
250 gr de lomito cocinado a la parrilla, acompañado de papas mini salteadas, ensalada mixta de lechugas y tomate cherry, con nuestro delicioso chimichurri de la casa, al estilo argentino.
¢ 13,900
Pollo en crema de eneldo
Pechuga de pollo al grill, bañado en salsa cremosa de eneldo, acompañado de puré y vegetales salteados.
¢ 9,500
Pokes:
Poke de atún ¢ 7,900
Poke de salmón ¢ 7,900
Poke de camarón ¢ 7,900
Poke de pulpo y calamar ¢ 7,900
PASTAS Y RISOTTOS
Pasta de Salmón al vodka
Salmón flambeado al vodka con un ligero toque de crema. (Spaghetti o Fetuccini)
¢ 10,900
Pasta de camarón
Una crema alineada a base de alcaparras, perejil fresco y reducción de vino blanco. (Spaghetti o Fetuccini)
¢ 10,900
Pasta de Pulpo al Ají
Pasta cremosa a base de ají amarillo con pulpo, zucchini y tomate cherry. (Spaghetti o Fetuccini)
¢ 11,200
Risotto de ají, camarón y pulpo
Risotto cremoso al ají amarillo con tomate cherry, camarón y pulpo.
¢ 12,500
Risotto de salmón al verdi
Risotto a la crema con espinacas, trozos de salmón fresco coronado con espinaca crocante.
¢12,500
FAST FOODS
Go-Fish Crunchy Bucket
Variedad de mariscos empanizados y papas fritas.
¢ 11,450
Spicy Shrimp Bucket
Camarones empanizados con papas fritas.
¢ 11,450
Squid Bucket
Aros de calamar empanizados al cajún y papas fritas.
¢ 10,450
Fish and Chips
Pescado empanizado al mejor estilo inglés sobre un papel periodico acompañado de salsa tártara y papas fritas.
¢ 7,800
Fish Tacos
Dos tacotes con tortillas de maíz palmeadas caseras, pescado empanizado, lechuga y aguacate salteado con cebolla y piña.
¢ 7,850
Shrimp Tacos
Dos tacotes de camarón, coleslaw salad con salsa de cilantro y citron.
¢ 8,800
Shrimp Wrap
Camarones empanizados, lechuga, aguacate y salsa chipotle o tártara.
¢ 8,400
Hamburguesa Mar y Tierra
Pan Brioche, torta de carne premium 1⁄4 libra, camarones al grill, queso cheddar, lechuga, tomate, tocineta y salsa especial de la casa. Acompañado de papas fritas.
¢ 12,550
Hamburguesa de Pulpo
Pan artesanal, pulpo a la parrilla, cebolla caramelizada, chile morrón y arugula con aderezo de ajo rostizado.
¢ 13,800
Canastas Go-Fish
Canastas de patacón rellenas de cevichey pulpo al ajillo.
¢ 11.500
POSTRES
Lemon pie
¢ 4,000
Pecan pie
¢ 4,000
Mousse de chocolate
¢ 4,000
Terrina de chocolate
¢ 4,000
Cheesecake de Fresa
¢ 4,000
Helado de vainilla con chocolate y fresas
¢ 2,900
Impuestos de servicios no incluídos*